100g de piments
1 oignon
2 gousses ail
graines de poivre blanc
un bout de gingembre
(le pèpè: épice Camerounais)….qui peut être remplacé
par le clou de girofle
un cube or (magie) ou sel
Éplucher l’oignon, ail, gingembre,
et couper le tout en petits morceaux.
mélanger tous les ingrédients et les mixer dans un robot
avec un peu d’eau, pour obtenir une purée.
Une fois mixer, 2 solutions:
1) ou vous mettez immédiatement dans un bocal,
rajouter un peu d’huile et consommer au frigo
Inconvenant: conservation moins longue
2) ou alors, mettre dans une petite casserole, faire mijoter à feu doux avec un peu d’huile,
et ainsi éliminer l’eau de mixage.
