Pour 8 personnes il nous faut:
2 pattes de boeuf nettoyées et découpées en morceaux,
Une gousse d’ail,
Un morceau de gingembre
Du sel, poivre blanc, un demi-verre de djansang,
Du piment, carottes, poivron et haricot vert,
2 grosses tomates
Dans une cocotte bouillir les morceaux de pattes salés mélangés à l’ail, gingembre et poivre écrasés, pendant 4 heures.
Ajoutez y le djansang écrasé pour épaissir et y mettre les légumes découpés et le piment entier.
Laisser mijoter une dizaine de minutes
Goûter l’assaisonnement et c’est prêt!
